Aktiv i Torrevieja

CSS Dropdown Menu

Välkommen till Evas vin och matråd. Gott och enkelt ska det vara. Vinerna är hämtade ur svenska Systembolagets samlingar så de går lätt att hitta där. Mer intressant blir det genom att leta fram ett spanskt vin med liknande egenskaper. Ett uppdrag i sig själv. Men maten då? Recepten är skrivna med tanke på svenska affärer men det finns ju sådana i Torrevieja också. Lycka till.
Krämig räkpasta i gott sällskap Snabbt ihopslängt och vårigt fräscht, precis som det ska vara nu när vi går mot ljusare tider och vill vara utomhus så länge som möjligt!
Låt 400 gram skalade räkor rinna av i en sil. Kärna ur och finhacka en röd chili (spansk peppar) Koka 500 g pasta. Värm 2,5 dl färdig ostsås (Kelda i tetra), blanda ner chili, 1 tsk dillfrön och 2 tsk krossad rosépeppar. Blanda ner räkorna så de blir varma utan att koka (då blir de sega!). Låt pastan rinna av och vänd ner den i såsen. Servera genast med färska ärtskott, ruccola eller annat snyggt favoritgrönt.
I glaset: absolut bästa vita nyheten i aprilsläppet Nr 2342 Solosole Vermentino (119 kr) från Bolgheri, dvs västra delen av Toscana. Fenomenalt bra vin som är resultatet av ett samarbete mellan den kände Amaroneproducenten Allegrini och USA’s störste importör av italienska viner, Leonardo LoCascio. Förra året fanns det bara i beställningssortimentet, men blev så populärt att Systembolaget blev tvungna att flytta in det på ordinarie hyllan… Fruktigt, smakrikt vin som verkligen smakar sol och Toscana! (TYVÄRR finns inte detta vin på hyllan i Karlshamn, men det räcker att vi är några stycken som frågar efter det så är de tvungna att ta hem. GÖR DET! Under tiden, njut av den billigare versionen Nr 2340 Bolgarello Bianco Vermentino (75 kr) i stället, finns i skrivande stund 10 flaskor kvar på hylla 07-09-01!)